Przepis na ciasto z mąki orkiszowej.

Składniki :

• 260g mąki orkiszowej ( 1.5 szklanki )
• 4 jajka 
• 230 g daktyli 
• 5 łyżek oleju kokosowego
• 3 łyżki erytrytolu
• proszek do pieczenia ( ja dałem bezglutenowy)
• owoce i tu do wyboru do koloru, u mnie akurat wypadło na jagody

Przygotowanie :
Daktyle zalewamy gorąca wodą i odstawiamy na około 20 minut, białka ubijamy. Żółtka miksujemy z odsączonymi daktylami, olejem koko i erytrytolem, następnie dodajemy białka i mieszamy. Gdy uzyskamy ładna konsystencję dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, oraz owoce ( mieszamy ) i do pieca na 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego !!!

Przepis od: Rafał Doroszuk