Kurczak z sosem cytrynowym

Składniki:

- 150g piersi kurczaka

- pieprz, sól

- 2 garści rukoli

- 2 łodygi selera naciowego

- 8 pomidorków koktajlowych

- 2 łyżki płatków migdałów

SOS:

- 2 ząbki czosnku

- 2 łyżki soku z cytryny

- łyżka oleju lnianego

- łyżka oliwy z oliwek

- mielona papryka

- kurkuma

Sposób przygotowania:

Pierś oczyścić, pokroić na kotlety. Natrzeć solą i pieprzem. Obsmażyć na patelni grillowej posmarowanej oliwą. Składniki sosu wymieszać. Mięso ułożyć na rukoli wymieszanej z ćwiartkami pomidorów i pokrojonym selerem. Polać sosem. Posypać płatkami migdałów.

Przybliżone wartości odżywcze dla 1 porcji:

Energia: 475 kcal

Białko: 39g

Tłuszcze: 32g

Węglowodany: 12g

Błonnik: 6g